眼下，定边县4万亩夏熟马铃薯迎来收获期，一颗颗个大皮薄、色泽鲜亮、外形饱满的优质马铃薯堆满了田间地垄，农户们正分拣、装袋，纷纷抢抓农时采收销售，田间地头一派丰收好风景。

　　在白泥井镇衣食梁村乔东的马铃薯种植基地，满载马铃薯的农用三轮车来来往往、络绎不绝。伴随着马铃薯收获机来回作业，一颗颗圆润金黄的马铃薯破土而出，现场装箱打包、上市交易。白泥井镇衣食梁村村民乔东说：“我今年种40亩，大约一亩能产5吨，大约能卖16万”。

　　定边县作为全国六大马铃薯生产县之一，海拔高、光照充足、土地广阔、土层深厚、土质疏松宜耕，为马铃薯生长发育创造了得天独厚的自然环境。每到收获季节，来自全国各地的客商纷纷前往田间地头收购揽货，销往全国各地。“我来自湖南长沙，在定边采购土豆将近10年，选择定边土豆主要就是定边的土豆颜色、个头都比较好我们从定边的土豆上市一直收到定边的土豆下市，每年大概能够收购3000多吨”。湖南客商李友军说。

　　近年来，定边县通过采取“种署繁育”“水肥一体化”“旱作节水滴灌”等措施，全力保障马铃薯提产增收。同时积极探索延伸马铃薯深加工产业链，提高产品附加值，切实将一颗颗“土豆豆”变为农民增收致富的“金豆豆”。今年定边县马铃薯种植面积达20万亩，其中夏熟马铃薯4万亩，产量预计可达16万吨，产值近1.5亿元。县农牧技术推广中心高级农艺师乔彩卫说：“今后，我县将积极践行‘四水四定’的原则、协调发展，调整优化马铃薯产业区域布局，做强种薯，做优鲜食薯，做精加工专用薯。持续开展草薯轮作、薯麦轮作示范种植，推进喷灌改滴灌步伐，促进马铃薯产业丰产提质增效，健康发展”。

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