眼下，正是冬种农作物收获期，广东省惠州市惠东县冬种马铃薯迎来大丰收。稔山、铁涌、平海各地的村民正抓住晴好天气抢收马铃薯。近日，在惠东县铁涌镇小屯村冬种马铃薯基地，一颗颗光滑饱满、金黄鲜嫩的马铃薯破土而出、铺满田垄，村民忙着采收、分拣、装箱，处处洋溢着丰收的喜悦。

　　这一派人勤春来早的忙碌景象，是惠州扎实做好冬种春收和春耕备耕工作的生动写照。为提高冬季土地的利用率，改善农田生态条件，增加农民收入，近年来，惠州积极挖掘潜力发展冬种农业生产，大力推广“稻-稻-薯”轮作种植模式，实现耕地轮作与保障粮食供给的良好互动。

　　据悉，全市冬种马铃薯面积99312亩，预计亩产可达6000斤，现已陆续进入收获期，4月上旬可全部收获完毕。

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　　时下正是马铃薯种植的季节，走进位于威宁自治县秀水镇华丰村的威宁祥源生态种植专业合作社的马铃薯种植基地，平坦的土地里，两台马铃薯一体化播种机来回穿梭，起垄、播种、盖膜同时完成。

　　马铃薯一体化播种机在播种马铃薯

　　马铃薯机械化播种不仅提升品质，还提高了效率。一台马铃薯一体化播种机配置4个人，一天能种植马铃薯20亩至25亩；如果仅靠人工的话，4个人一天种植马铃薯2亩左右。同时，机械播种，能够保障马铃薯出苗整齐均匀，有效提高了标准化种植水平和生产效率。“相比人工种植，机械化种植马铃薯每亩能增产1500斤左右。”据威宁县祥源生态种植专业合作社负责人马敏燚介绍，机械化种植一年能节省上万人次的用工量，大大降低了马铃薯的种植成本，为提高马铃薯单产奠定了基础。

　　“合作社去年开始采用机械化种植马铃薯，主要生产种薯和商品薯。”马敏燚说，合作社生产的种薯主要销往省内，商品薯销往省内外市场及国外地区，去年销往柬埔寨和缅甸的商品薯就有1000吨。

　　据了解，该合作社在秀水镇华丰村、朝阳村和前峰村流转了2160亩土地进行机械化示范种植马铃薯，种植了威芋7号、威芋5号、青薯9号等6个品种。目前，合作社里有马铃薯一体化播种机、收割机、旋耕机、打药机等共计17台农机，能更好地为群众提供农机社会化服务。

　　“秀水镇将继续以高效农业种植示范基地建设为抓手，发挥以点带面、辐射带动的效应，通过精细化整地、精量化播种、轻简化管理、机械化播种和收获，推动全镇马铃薯产业向规模化、机械化、标准化发展。”秀水镇党委委员、副镇长缪轲说。

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　　一年之计在于春。近段时间，威宁大地处处是春播春耕的繁忙景象。雨水过后，走进秀水镇华丰村，田间地头人头攒动，耕地机来回穿梭，种植马铃薯的群众正在起垄、放种、施肥……忙得不可开交。

　　“今年准备种26亩马铃薯，从2月13日就开始了，趁着这几天天气好，请了10多个人帮忙，争取早点种完。”华丰村马铃薯种植大户马贤能说，每年的马铃薯产业能给他带来近10万元的收入。近几年，随着产业路的打通和耕地机的普及使用，种植成本降低了，种植马铃薯的信心更足了。

　　华丰村共有群众475户，其中种植马铃薯的有360户。2022年，华丰村村支两委通过实地考察，从云南引进云薯104号进行种植，种出的马铃薯品质好、产量高、口感佳，深受广大消费者青睐。今年又引进云薯108号，引导群众科学种植，进一步发展壮大马铃薯产业。

　　近年来，秀水镇积极调整产业布局，结合各村实际，以市场为导向，通过合作社和种植大户示范带动，将马铃薯作为农户增收致富的特色产业，推进马铃薯种植规模化、布局区域化、生产标准化，带动更多群众增收致富。

　　据了解，今年秀水镇预计种植马铃薯3万亩，从2月初开始种植，计划2月底结束。

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　　眼下正是陇南冬春种土豆的关键时期，走进陇南市文县尚德镇马泉村、虹桥村和丹堡镇丹堡村冬播马铃薯全程机械化示范基地，平地机、起垄机、马铃薯种植机来回穿梭于田间，随着机械的驶过，一颗颗“黄金豆”整齐地播种在土地里，田野上呈现出一片繁忙的景象。

　　冬播马铃薯现场。

　　陇南冬播马铃薯通常冬至后播种，翌年“五一”节前上市，种植范围主要在武都区——文县白龙江沿岸低海拔川坝河谷区。由于种植周期短、效益高、上市早、品质优、口感好，深受广大消费者的欢迎。2023年底，陇南冬播马铃薯种植面积6万亩，主播品种主要有希森6号、黄心226、沃土5号等，平均亩产2000公斤，亩产值6000元左右，全市综合产值预计可达3.6亿元。

　　据了解，陇南市农技总站提前谋划，通过多部门协作，联合共建白龙江沿岸冬播马铃薯绿色栽培核心试验示范基地。武都区种子管理站联合陇南市种子管理总站等，在石门镇水地坝村引进33个早熟马铃薯新品种进行引种试验，确保优质马铃薯种子有效供给。武都区农技中心派出技术人员开展冬播马铃薯试验示范种植及技术培训相结合的科技服务活动，“手把手”为农户讲授科学种植方法、管理技术，提升科学冬播马铃薯种植管理水平，夯实稳产增产基础。

　　冬播马铃薯不仅可以提高冬闲农田利用率和土地产出效益，让“冬闲田”变为“增收田”，又可以促进农业增效、农民增收，为稳定粮食播种面积、调优农业种植结构提供新路径。近年来，陇南市聚焦今冬明春产业，集中连片发展高效高产农作物，因地制宜充分利用白龙江沿岸光、热、水等资源优势和农作物生产空档期，综合运用新品种新技术，大力发展冬播马铃薯产业，助力群众稳产增收。

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　　2月28日，河北省唐山市丰南区岔河镇三神庄村农民在田间开沟，准备播种马铃薯。

　　2月28日，河北省唐山市丰南区大新庄镇大岭子村一家马铃薯种植合作社的社员在分切马铃薯种。

　　近日，随着气温回升，河北省唐山市丰南区的农民抢抓农时进行马铃薯播种作业，田间地头一派繁忙景象。

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　　以“薯”为媒，对话世界。近日，第十三届中国国际薯业博览会(以下简称薯博会)、国际薯业发展大会在山东省滕州市举办，旨在加强各地区合作，把资源优势转化为品牌优势，持续巩固拓展脱贫攻坚成果。

　　薯类是重要粮食作物、经济作物和饲料作物，在保障全球粮食安全中具有重要作用和地位。“我国高度重视薯业发展，政策扶持力度不断加大，科研、生产、加工、储运、销售等全产业链开发深入推进，薯业创新发展力和国际竞争力稳步提升。”农业农村部相关负责人说，经过十多年培育发展，薯博会已成为亚洲规模最大的薯类展会，成为促进薯业国际合作、寻求更多发展机遇的重要平台。

　　“希望国内国际薯业界利用好这一平台，加强技术信息交流，加快薯业发展转型升级；加强贸易投资合作，促进薯类供应链畅通稳定；加强品牌培育传播，把资源、生产和技术优势转化为品牌价值。”该负责人表示。

　　“马铃薯做为世界第三大粮食作物，全球有158个国家种植马铃薯，13亿人以马铃薯为主粮。”中国农科院蔬菜花卉研究所研究员李广存在介绍马铃薯产业现状时说，在我国，马铃薯产业对保障国家粮食安全、巩固脱贫攻坚成果和推进乡村全面振兴具有重要意义。

　　数据显示：近年来，我国马铃薯播种面积稳定在7000万亩左右，产量近9000万吨，均占世界1/4左右，产量多年稳居世界第一。让“土蛋蛋”真正变成了“金疙瘩”，是实现马铃薯产业的高质量发展的必由之路。

　　在9月份农业农村部举行的新闻发布会上，市场与信息化司司长唐珂表示，我国70%以上的马铃薯种植在脱贫地区，30个国家乡村振兴重点帮扶县、62个原国家级贫困县都是以马铃薯为主导产业，当地农民收入的1/3都来自马铃薯。

　　如何使“小土豆”长成“大产业”？唐珂介绍，农业农村部通过建立马铃薯产业技术体系，开展马铃薯全产业链关键环节共性关键技术研发，推动生产过程机械化、智能化发展。统筹推进初加工、精深加工和综合利用加工，目前已开发六个系列300多种马铃薯主食产品，有100多个系列的加工产品。“积极引导各地发展马铃薯加工体验，薯地观光等新业态，拓展线上线下消费模式，全产业链提升马铃薯效益。”

　　“近10年鲜薯亩产提高了200多公斤，达到1290公斤左右。产业布局不断优化，西北、西南主产区域规模进一步提高，种植面积已占到全国的近70%。”唐珂介绍，此外，通过大力发展订单产业、保底价收购、龙头企业+合作社+农户等方式，引导企业同种植主体建立利益联结机制，让农民共享产业发展成果。

　　“小土豆”背后蕴藏巨大商机。“本次薯博会所呈现的马铃薯产业新进展、新技术、新成果，为许多当下薯业种植关切的共同问题提出了全新的解题思路与探索路径，将从不同维度推动我国马铃薯产业向着更高质量、更高水平持续发展。”一参展商说。

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　　今年春节期间，四川省达州万源全市上下抢抓新年大好时机，全力以赴抢生产、赶进度。从工厂车间到田间地头，从农技人员到种植户，大家用自己的坚守、付出，力争实现新春“开门红”。

　　“切块要注意大小，开沟不要太深……”2月16日，万源市八台镇梨树垭村，万源市农业技术推广站站长熊才伟给马铃薯种植大户林吉江提供技术指导。“近期是播种最佳时期，我们安排了120名农技人员分片开展技术指导。”负责带队的万源市农业农村局副局长胡凯昌说。

　　有了农技专家的示范指导，林吉江对马铃薯品种的选择、开沟、播种、施肥等要领掌握更精准，发展信心更足了。“今年种了100多亩，盼着有个好收成！”他笑道。

　　高山富硒马铃薯是万源的特色农业产业之一。每年，万源高山富硒马铃薯种植面积达20万亩以上，早已成为当地群众致富的“金果果”。早在春节前，万源市就积极行动起来，全力筹备种子等物资，还在肥料、技术等方面给予种植大户大力支持，确保马铃薯实现高产增收。

　　据悉，万源市农业农村局从2月14日（大年初五）起就安排了多支农技人员奔赴生产一线指导。截至目前，全市已分发马铃薯种子1500吨。“正月十五之前，技术指导将实现31个乡镇全覆盖，力争月底前完成年度栽种目标！”胡凯昌说。

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　　从兰州海关获悉，日前，经兰州海关所属金城海关监管放行，甘肃蓝天马铃薯产业发展有限公司生产的4吨马铃薯淀粉顺利发往泰国、刚果民主共和国，这是定西马铃薯淀粉首次出口这两国。

　　“近年来，我们的马铃薯淀粉已出口至墨西哥、厄瓜多尔、秘鲁等多个国家和地区，贸易伙伴遍布全球，每个海外市场的拓展离不开海关工作人员的专业指导，让我们能就近就快办理业务。”甘肃蓝天马铃薯产业发展有限公司总经理吴江涛说。

　　为助力定西马铃薯产业高质量发展，金城海关积极落实兰州海关优化营商环境20条细化举措，畅通鲜活易腐农食产品属地查检“绿色通道”，在引导企业加强生产质量控制的基础上，指导企业对标出口国家要求，确保产品品质及食品安全。根据企业出口计划，安排专人全流程对接企业申报情况、查检要求、新版植物检疫证书申领等，确保出口产品“快检快放”。

　　2023年以来，金城海关辖区共出口马铃薯及其制品2620吨。其中，精加工产品2530吨，鲜活产品90吨。与上年相比，精加工产品占总产品的比重增长94%，辖区马铃薯产品实现了从单一产品向系列产品的过渡。

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　　隆冬时节，走进庄浪县马铃薯原原种科研繁育基地，生长架上的薯苗葱葱茏茏，格外茂盛。农技人员万婷丽和同事一起，正仔细查看着薯苗长势，记录下温度、湿度等数据，不时掐除枯叶，精心护理种苗，为开春种薯繁育做着准备。

　　“主要是以生产脱毒瓶苗、雾培法原原种为主，一年生产脱毒瓶苗是一千万株，生产原原种是四千万粒。主要推广的是庄薯系列，包括庄薯3号、庄薯4号、庄薯5号，还有陇薯系列，生产庄薯系列有600万株、陇薯系列有800万株、青薯系列有200万株。”庄浪县马铃薯脱毒种薯繁育中心农艺师万婷丽说。

　　庄浪县不断强化马铃薯品牌效应，完成了庄浪马铃薯形象logo设计，制作了“庄浪马铃薯”宣传片并在中央媒体平台推介，有效提升了“庄浪粉条”“庄浪马铃薯”2个地理标志商标产品，“庄薯系列”种薯、“茂源牌”淀粉等6个省级品牌培育宣传推介力度。

　　“庄浪县坚持培育壮大龙头骨干企业，培育了宏达淀粉、鑫喜淀粉2家马铃薯原料加工省级龙头企业，扶持新建马铃薯纤维提取生产线1条、开建2000吨种薯贮藏库1座，年可加工鲜薯40万吨，可产淀粉6.5万吨，生产马铃薯制品0.8万吨，延长了产业链条，提高了产品附加值。”庄浪县政府副县长朱小勇介绍道。

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　　种子是农业的芯片。在马铃薯育种领域，“中国薯都”乌兰察布有着深厚的底蕴。历史上，我国第一个马铃薯原种场、第一个种薯脱毒实验、第一个标准脱毒苗组培室，都诞生在乌兰察布。

　　中加公司是农业产业化国家良种繁育基地，承担着国家良种繁育基地示范项目，2023年种薯繁育面积达1.5万亩，生产合格种薯4万多吨。

　　“这个叫原原种，是马铃薯最初的种子。”跟随着中加公司副总经理刘广晶，记者走进品种选育科研温室。刘广晶指着拇指大小的“小土豆”，如数家珍般地告诉记者：“这个是中加7号，今年，这品种在自治区推广面积达到了10.4万亩，正在准备申报自治区500万奖励。而这两个品种是中加10号和中加11号，这两个品种都是高淀粉型品种，淀粉含量达20%至24%。这两个品种采用常规杂交育种的方法，历经8年，在多个气候类型区试验表现出高产高淀粉。这两个品种的成功选育，有力解决了淀粉工业无加工专用薯可用的问题。”

　　推动马铃薯产业发展走上“快车道”，马铃薯种薯繁育体系是至关重要的一环，而中加公司就是其中的缩影。近年来，我市着力推动马铃薯品种选育，集中力量选育登记淀粉含量高、适合机械化、抗旱抗病毒性强和具有自主知识产权的专用新品种；不断提高种薯繁育能力，创建马铃薯“种子工厂”，推进察右前旗、四子王旗、商都县国家区域性良种繁育基地建设。

　　数据显示，截至目前，全市良种繁育基地面积稳定在40万亩，现有种薯企业16家，组培室面积9.96万平方米、网室面积4146亩、气雾培面积123亩，年脱毒苗生产能力10亿株、原原种生产能力20亿粒，脱毒种薯覆盖率达到100%。积极选育推广马铃薯优质高产品种，打造“看禾选种”平台2处，展示面积250亩，展示品种56个。

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　　12月22日，国内马铃薯产业协作高端论坛暨区域马铃薯指数发布会在北京举办。当前，我国马铃薯产业正处于快速发展阶段，形成了“南来北往”的产业协作格局。京津冀地区的种植规模及技术水平领先全国，将在河北围场规划建设马铃薯数字交易中心。

　　马铃薯是全球第四大主粮，也是我国重要的粮菜两用作物，我国马铃薯生产规模常年居世界首位。目前，马铃薯已形成河北围场和贵州威宁的“一南一北”两个主产县，走出了各具特色的发展道路。在京津冀地区，围场满族蒙古族自治县是马铃薯产销大县。据围场县委副书记张立峰介绍，该县马铃薯年均种植面积70余万亩，占河北省播种马铃薯总面积的五分之一、占全国的百分之一，平均亩单产量2.3吨，远超全国平均水平。围场县内共有马铃薯组培育种、精深加工、仓储物流等大型企业30余家，马铃薯仓储能力超220万吨，年集散能力超300万吨，绿色低碳仓储集散能力居全国首位。

　　不同于“塞北坝上”的围场县，地处云贵高原的威宁县凭借生态绿色的品质优势，让“威宁洋芋”成为远近闻名的地域商标，产量和质量在全国均处于一流水平，是贵州省最大的马铃薯种薯生产县。该地所产马铃薯淀粉含量较高，非常适合作为马铃薯淀粉的加工原料。

　　京津冀国家技术创新中心河北中心执行主任刘宁介绍了关于围场马铃薯数字交易中心的建设规划。今年10月，围场启动数字孪生马铃薯农业项目，重点打造围场马铃薯数字交易中心、马铃薯银行和价格指数，全面推动围场农业现代化高质量发展。

　　活动上，中国经济信息社发布了威宁洋芋产地批发价格指数与围场马铃薯仓储物流指数，以数字成果监测产地行情，展现产业运行态势。威宁县、贵州省签署跨区域马铃薯产业协同创新发展战略协议，将携手促进我国马铃薯行业高质量发展。

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　　经过30多年的持续发展，定西市成为已成为全国最大的马铃薯脱毒种薯繁育基地。全市马铃薯脱毒苗年生产能力达7亿株，原原种生产能力达16亿粒，原种、一级种生产量达200万吨，产能稳居全国地级市首位。

　　依托定西市农科院和全市36家种薯生产企业资源力量，推广应用椰糠栽培、雾培等多项繁育新技术，构建形成集“脱毒苗、原原种、原种、一级种薯”为一体的种薯繁育体系。

　　加大具有自主知识产权新品种的选育创制、引进筛选和示范推广力度，累计收集保存马铃薯种质资源1500多份，筛选优质种质资源20个，创制抗旱性种质资源4份，成功选育定薯系列马铃薯新品种11个，在全国推广应用面积500多万亩，马铃薯脱毒苗、原原种、原种平均合格率分别稳定在98%、95%、85%以上。

　　“脱毒”即除去马铃薯本身所携带的病毒，是恢复马铃薯丰产性最重要的环节，研究表明，种植脱毒种薯一般可增产30%以上。

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　　连日来，在贵州省黔南州长顺县长寨街道付家院村，40余名村民正抢抓农时，分散在田间种植马铃薯，开沟、起垄、施肥、播种一气呵成，田间地头呈现一派繁忙景象。

　　付家院村具有光热条件好、土壤肥沃、土质疏松等优势，为马铃薯种植提供了得天独厚的自然条件。种植出的马铃薯皮薄、个大、口感香甜，深受消费者喜爱。凭借得天独厚的自然条件和村民的勤劳智慧，付家院村成功将马铃薯种植发展成为一项富民产业，村民的“钱袋子”也随之鼓了起来。

栽种现场（长顺县融媒体中心供图）

　　“我每天早上七点钟起床，送小孩去学校读书，我就来这里和他们种马铃薯，一天八个小时，有一百块钱。基地的活做完，我自己也要种十多亩的马铃薯。”长寨街道付家院村村民王琴说。

　　据悉，付家院村马铃薯基地采取“平台公司+合作社+大户”的种植模式，通过合作社发动，大户带头引领，其他村民参与的方式，培育好村级产业。同时为有序推动秋冬种工作有序开展，付家院村多措并举，早部署早宣传早准备，鼓励群众积极开展秋冬种工作，发展冬闲经济，尽力达到“冬闲田不闲，人勤地不慌”的目标。

栽种现场（长顺县融媒体中心供图）

　　“我们付家院村今年种植马铃薯380余亩，已经栽种有一个星期了，每天的务工人数在40人左右，现在栽种了150亩左右，剩下的230亩，估计一个星期的时间可以栽种完成。”长寨街道付家院村第一书记田东亮介绍。

　　付家院村只是长顺县种植马铃薯的一个缩影，2023年，长顺县计划种植马铃薯6.5万亩，预计产量0.974万吨。目前，已完成种植5.16万亩。

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　　在杭州蔬菜批发交易市场做了30多年蔬菜批发生意的任师傅，望着一万多斤白菜高兴不起来。

　　“今年白菜没以前好卖。”任师傅说，往年这个时候，这样一车白菜，一天就可以卖完，今年至少要卖2天。“今年白菜批发价每斤4毛，比往年少了1毛，但一个上午，还没有卖出。这种情况，也是第一次遇上。”

　　在钱塘区的萧东村，菜农李春和父母正忙着收割秋冬交季最后一批蔬菜。李春坦言，最近的天气对于蔬菜价格和销售确实影响不小。最近菜价波动是由什么引起的？影响到底有多大？

　　天气反常的热 蔬菜们的成熟期“凑”到了一起

　　不只白菜遇冷，在杭州蔬菜批发交易市场，其它蔬菜的销量多少也有波动。

　　一位在市场批发本地土豆的商贩说，他们家的土豆最近降了5毛钱，但销量不增反降，“正常一天能卖2万到3万斤，现在只有1万多斤，少了一半吧。”

　　零售市场的情况也差不多。“早上6点不到来摆摊，一上午才卖出100多块钱，还都是连买带送的，卖了25年菜，从没遇上过这种情况。”田阿姨的摊位正对着南庄兜农贸市场的大门。

　　李春的地在钱塘区萧东村，算是“黄金地段”，一共有近500亩，其中100多亩花菜、100多亩西芹、70多亩毛豆，还种了点包菜和甘蓝。

　　“前段时间连续的高温，花菜种在地里长得特别快，提前就熟了，一方面卖不动，另一方面生长时间不足，品质也不高，原本能够有4000斤的亩产，今年减半。”李春说。

　　供应量少了，为什么还是卖不动？李春解释，像他们种花菜，为了能错峰销售，会特意种植不同生长天数的品种，有65天成熟的，有80天成熟的。但天气一热，各个品种成熟时间都凑到了一起，为了满足市场所做的差异化种植失败，也就难卖了。

　　供大于求的局面 还会持续一阵子

　　今年蔬菜生意为何遇冷？交易量和价格为何都在下降？杭州市蔬菜批发市场相关负责人介绍到，虽然从批发市场的角度看，交易量确实是少了，但从蔬菜需求的总量看，并没有减少。之所以出现这样的原因，还因为渠道的分流。

　　“现在消费者买菜，可以去超市，也可以从网上买，不用再像过去那样去集中市场拿货了。”该负责人表示。

　　至于蔬菜价格下跌的问题，该负责人认为多少跟今年秋冬的温和天气有关。“天气好，气温高，植物长势茂盛，蔬菜的供应量就会增加，价格自然会下跌。”

　　其表示，这种市场供大于求的局面，还会持续一段时间。不过，随着元旦、春节的到来，天气变冷，蔬菜需求量变大，菜价多少也会回升。

　　接下来，随着气温持续下降，北方雨雪、冰冻天气增多，蔬菜生长速度减缓，叠加前期因温度高、部分蔬菜提前上市等原因，预计12月总体菜价将止跌反弹，趋向常年平均水平。

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　　目前，四川省万源市11万亩秋马铃薯已经进入收获季节，田间地头一派繁忙的丰收景象。经专家测产，万源市秋马铃薯高产攻关示范片亩产可达约3100公斤，全市秋马铃薯产量可达15万吨。

　　近日，在万源市太平镇茶垭社区，农户们正在抢抓晴好天气采收马铃薯。“我们总结了以往的种植经验，明年要提前育苗、提前催芽、提前播种，争取2024年亩产再创新高。”茶垭社区村民田政君说。

　　采收现场，来自达州市农业科学研究院的专家们还选取了3个秋马铃薯高产攻关示范片地块进行实收测产。现场称重测算得出，示范片马铃薯亩产约为3100公斤，预计每亩产值1.2万元，每亩收益5000元左右。

　　近年来，万源市通过抓示范、重指导、强补贴、送种薯等措施，大力发展秋冬马铃薯绿色高产高效栽培技术，保障粮食安全。“达州市今年共完成秋马铃薯种植11万亩，其中包含3个500亩高产示范片、1个百亩高产攻关方，示范片单产达到3000余公斤，全市可收获秋马铃薯15万吨，产值达6000余万元，有效保障了达州市粮食生产安全。”万源市农业技术推广站站长熊才伟表示。

　　随着马铃薯种植面积不断扩大、产量不断提升，万源市也在积极探索延长马铃薯产业链条，大力发展马铃薯初、精加工产品，其中“干土豆片”“干土豆果”“土豆酱”等已经逐步推向市场，将有力推动万源市马铃薯产业提档升级。

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　　近年来，甘肃省张掖市山丹县坚持把保障粮食和重要农产品稳定安全供给作为头等大事，把国家所需、山丹所能、群众所盼、未来所向有机结合起来，加快构建国家马铃薯良种繁育基地和区域性油菜良种繁育基地，全方位夯实粮食安全根基，提升农业综合生产能力。

　　时下，在甘肃天润薯业种薯组培中心，脱毒马铃薯原种绿意盎然，长势喜人。工作人员在定植今年第一茬马铃薯脱毒苗，她们一手拿苗，一手用镊子均匀地将幼苗插在苗床上，动作娴熟。

　　脱毒马铃薯根系发达、对营养物质和水分吸收能力强、适应气候能力强，具有产量高、品质好等优点，被称为增收致富的“金种子”。甘肃天润薯业公司组培中心主任蔺瑾说：“公司目前生产马铃薯脱毒苗18万株，拥有4个马铃薯自主研发品种，分别是甘薯7、8、9号和大西洋。”

　　甘肃祥和种业是一家集马铃薯良种扩繁、种植、收购于一体的企业，拥有先进的马铃薯育种、种薯脱毒及生产技术。在马铃薯仓储基地，工作人员将原种按大小分级、数粒、装袋，同时挂牌标明品种名称、产地、入库时间，为来年繁育马铃薯原种作准备。目前，公司销售网络覆盖国内20多个省份。公司董事长张学尧说：“公司依托科技创新，建成现代化脱毒组培扩繁中心，将生物脱毒技术与马铃薯产业相结合，生产脱土苗1000万株、微型薯2000万粒。”

　　截至目前，在亚盛薯业、甘肃祥和种业等龙头企业带动下，全县马铃薯种植面积稳定在10万亩以上。同时，通过实施油菜制种大县建设项目，从油菜新品种选育、良种繁育、种子加工等体系建设着手，建设规模化、机械化、标准化、集约化、信息化油菜制种核心示范基地，辐射带动全县油菜籽生产基地稳定在5万亩，从源头改进种植质量，增加粮食种植优良率。

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　　由于大雨导致马铃薯陷入泥沼、无法收获从而抑制了供应，而圣诞节晚餐主食对马铃薯的需求正在上升，欧洲马铃薯价格飙升，欧洲马铃薯期货价格目前处于至少14年来的最高季节性水平。

　　英国中部拉格比市附近的供应商Mitchell Potatoes Ltd.的主管David Mitchell表示，一直在下雨导致过去几个月土地“非常粘”，而上周的寒流把马铃薯都冻在土地里。

　　马铃薯价格的飙升是越来越多的农作物受到气候变化影响的最新例证。这种农作物的期货虽然交投清淡，但在5月因暴雨而价格飙升。除了马铃薯之外，潮湿的天气也有可能毁掉欧洲大陆的部分甜菜收成，并推迟了法国的冬季谷物种植。

　　根据西北欧马铃薯种植者协会的数据，大多数马铃薯在深秋收获，但在11月，荷兰约有15%的马铃薯仍在地里。2022年，荷兰是欧洲大陆第四大马铃薯生产国，仅次于德国、法国和波兰。

　　马铃薯供应的短缺也影响了包装土豆的供应。大宗商品市场情报公司Mintec的水果和蔬菜分析师Harry Campbell表示，很多商店现在都在努力确保他们的圣诞存货。

　　马铃薯供应的短缺可能会增加即将到来的节气期间的食品成本。Mintec的数据显示，Maris Piper马铃薯——一种广泛用于烤马铃薯、薯条和烘焙的马铃薯品种——的价格在上周涨至每公吨465英镑，较上年同期上涨了158%。此外，数据显示，法国10月份马铃薯价格同比上涨19%，而该国当月的整体通胀率为4.5%。

　　Harry Campbell表示，由于供应不稳定，农民们正在储备农作物，以满足预先安排的合同，而不是进入波动更大的现货市场。但与此同时，收获推迟带来的痛苦预计将拖累明年初的马铃薯供应，因为即使在马铃薯完全腐烂之前将其从地里收获，也无法长时间储存。

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　　“今年秋季种植的10亩马铃薯收获3万多斤，4天全部卖完，得了4万多元，我非常满意。”12月3日，贵州省遵义市凤冈县土溪镇大连村马铃薯种植大户冉江笑着说。

　　今年秋季，凤冈县因地制宜调整农业产业结构，引导群众种植冬季上市的农作物，以“党建+企业+订单+大户”的组织方式，在土溪镇、进化镇、何坝街道等地种植马铃薯“兴佳二号”和“希森六号”共1000余亩。

　　时下，正是马铃薯收获的季节，走进各基地田间地头，到处都是农户们挖、挑、捡、装的忙碌身影，满是丰收的喜悦。

　　在土溪镇大连村田地旁的水泥路上，前来收购马铃薯的车辆早早等在一旁。“一般的马铃薯是冬种春收，而这边的马铃薯是秋种冬收，错峰上市销路好，并且这种马铃薯芽眼少、皮薄、个大、卖相好、口感好，前两天来拉的2000斤卖完了，今天又来拉4000斤。”收购商潘宇说。

　　在采挖现场，前来测产的凤冈县农业农村局农艺师方刚介绍，今年，凤冈县种植的1000亩秋季马铃薯，在种植较晚与雨水多的不利条件下，平均亩产量达3000余斤、亩产值达4500元。

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　　近日，走进云南省普洱市景东彝族自治县大街镇者干河畔的田间地头，处处可见忙碌的身影。趁着初冬晴好天气，村民在田里忙着松土、施肥、清沟、种植……田间地头呈现出一派繁忙的冬种景象，者干河畔冬无“闲田”，良田即将再次披上绿装，让村民看到了增收致富的“薯”光。

　　大街镇的光热条件好、水资源丰富、土壤肥沃、土质疏松呈沙质土壤，全年无霜期长达350天左右，为马铃薯种植提供了得天独厚的自然条件。种植出的马铃薯皮薄、个大、口感香甜，吸引了四川、湖北、甘肃等省内外大量客商。凭借得天独厚的自然条件和村民的勤劳智慧，大街镇成功将马铃薯种植发展成为一项富民产业，村民的“钱袋子”也随之鼓了起来。

　　大街镇大街村、三营村在马铃薯专业协会的带动下，推广深挖沟、高墒面、薄膜覆盖等高产技术，使得马铃薯种植亩数和总产量都十分可观。据了解，三营村、大街村今年将种植马铃薯4000亩左右，按照2023年的马铃薯收购价约为每公斤3元，预计2024年全镇马铃薯种植纯收入将达一千六百多万元。

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　　11月18日11时，两辆装有66吨西宁马铃薯的货车缓缓驶出大通县景阳镇汇丰景阳基地，48小时后将到达香港。

　　统一组织、统一质量、统一直供，这是西宁农产品首次组织化、规模化发往香港，对于打造绿色有机农畜产品输出地中心城市具有重要意义。甘蓝、西芹、马铃薯走上广州、上海、南京人的餐桌，辣椒、西红柿远销迪拜……从高原到沿海，从深居内陆到阔步海外，凭借水分充足、口感好、蛋白质含量高等独特优势，西宁冷凉蔬菜成为名副其实的“香饽饽”。

　　“海拔高、光照时间长、昼夜温差大，对于地处世界四大‘超净区’之一的西宁而言，独特的冷凉气候适宜农产品生长，病虫害发生少，是绿色有机农畜产业发展的‘温床’。”香港环球皇室贡品国际资源有限公司负责人廖伟荣表示。

　　此次西宁马铃薯直供香港，实现了高原冷凉特色产业与国际市场的对接，提升了西宁农畜产品的知名度和美誉度，为西宁绿色有机农畜产品走向世界、展示优质形象搭建了重要平台，为农畜产品开拓市场、提高销售效率奠定了坚实基础。

　　“下一步我们将继续深化合作，提升农畜产品精深加工能力，联合开办牛肉产品加工厂、马铃薯薯片薯条加工基地，让西宁更多绿色有机农畜产品走向国际市场。”市农业农村局负责人说。

　　近年来，西宁积极融入全省输出地建设和现代农业发展格局，以“提质、稳量、补链、扩输”为路径，强化蔬菜核心技术攻关，加大有机肥替代化肥、绿色防控、土壤培肥、水肥一体化、储运保鲜等新技术新模式示范推广，做优做强绿色有机农业产业，不断增强绿色有机农畜产品有效供给。西宁市“河湟田源”农产品区域公用品牌，蔬菜、马铃薯子品牌“夏都蔬生”和“夏都薯香”，先后前往兰州、南京、德阳等地进行特色农产品产销对接和品牌宣传推介，并与德阳、成都、兰州、南京、重庆组建成立城市农产品区域公用品牌联盟，使得越来越多的西宁绿色有机农畜产品成为国内外消费者的首选。

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