保鲜薯一般要求贮藏在冷凉、避光、高湿度的条件下，有条件的地方宜进行高湿度气调贮藏（RH90%-95%）。在入贮之前和贮藏期间通常进行抑芽处理。常见抑芽剂有下面几种：

　　国外一些公司在我国马铃薯产区推广的抑芽剂，主要成分就是青鲜素，使用浓度2500ppm，在收获前4-6周喷施马铃薯植株。

　　异丙基n-（3-氯苯）氨基甲酸脂（CIPC）：CIPC是目前世界上最广泛使用的马铃薯抑芽剂，在所有的欧洲国家、美国、澳大利亚和少数发展中国家的马铃薯贮藏中普遍使用了CIPC。CIPC的施用方法有薰蒸、粉施、喷雾和洗薯4种，以薰蒸的抑芽效果最好，可长达9个月。薰蒸的适宜量范围：0.5%-1%，一次薰蒸的时间在48h左右，洗薯块的适宜浓度为1%。FDA和EPA1996年公布的CIPC在薯块中允许残留的限量为30mg/kg。

　　（来源：中国马铃薯网www.malingshu7.com） 【编辑：济宁市中粮农产品投资研究院】